โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

0 Comment

น้ำตาลอยู่ในกรุ๊ปของคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แต่ว่าถ้าเกิดกินในจำนวนที่มากระทั่งเหลือเกิน ก็สร้างปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้เหมือนกัน 

ด้วยเหตุดังกล่าวทุกคนจำเป็นต้องลดปริมาณของการรับประทานของกินเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆรวมทั้งสุขภาพที่แข็งแรง
น้ำตาลจำพวกใดที่มีผลต่อสุขภาพ น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ธรรมดาจะพบน้ำตาลได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอาหารดังที่พูดมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ เพราะฉะนั้น การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่ทำให้เกิดโทษและส่งผลเสียรวมทั้งไม่ดีต่อร่างกาย


ผู้ผลิตหลายรายเดี๋ยวนี้มักเสริมเติมน้ำตาลลงในอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนม เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้ซื้อ โดยน้ำตาลที่ใช้สำหรับในการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลจำพวกนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้ากินเข้าไปในจำนวนมหาศาลอาจทำให้มีอันตรายต่อสถาพทางร่างกายได้
ปริมาณน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน


น้ำตาลที่มาเกินไปยอดเยี่ยมในปัจจัยสำคัญที่นำมาซึ่งโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ดังเช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและเส้นโลหิต อื่นๆอีกมากมาย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยเสนอแนะให้คนแก่และเด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน
แม้กระนั้น บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปๆมาๆก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนที่กำลังอยู่ในช่วงเวลาของการที่ต้องสร้างเนื้อสร้างตัวเป็นคนกรุ๊ปหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมาก เนื่องจากมีความสามารถสำหรับในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง และลักษณะการทำงานในตอนนี้ยังเอื้อต่อการกินของกินและก็เครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มและน้ำผลไม้เสริมเติมน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือระเบียงมุก ถือว่าเป็นต้นเหตุของน้ำตาลในอันดับแรกๆโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น นับว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม


ดังต่อไปนี้ ปริมาณน้ำตาลคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้


ชาเขียว 500 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
เฉลียงมุก 350 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อสถาพทางร่างกายอย่างไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มเติมในอาหารหรือเครื่องดื่มมากจนเกินไป อาจไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ดังนี้
ข้างหลังบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากเกินไปไปสะสมกลายเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคอ้วน อาจไปยั้งการโต้ตอบต่อฮอร์โมนเลปติเตียนท้องฟ้าด้านในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มเติมน้ำตาลนำมาซึ่งการก่อให้เกิดการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุหนึ่งที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจอีกด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *